Мус от сьомга с хрян

Източник: Бон Апети

Дата: 04.11.2002

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 832

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г шайби от сьомга
150 г течна готварска сметана
100 г майонеза
50 г червен хайвер
1 с. л. сос "Уорчестър"
2 с. л. лимонов сок
2-3 стръка копър, ситно нарязани
1 с. л. настърган лук
1/2 ч. л. червен пипер
1 ч. л. настърган хрян
ароматни корени за супа

Начин на приготвяне:

Корените за супа се поставят в тенджера и се заливат с вода. След като водата кипне, се добавя рибата, тенджерата се похлупва и се сваля от котлона. След 15 минути рибата се изважда, почиства се от костите и се накъсва на малки парченца.

Майонезата, лимоновият сок, сосът "Уорчестър", копърът, лукът, пиперът и хрянът се поставят в купа, добавя се почистената и охладена риба и се разбърква добре.

Сметаната се разбива на сняг и върху нея внимателно се изсипва майонезената смес, като се разбърква само в една посока, за да остане сметаната пухкава.

Половината от получения мус се разпределя в малки купички и се поръсва със зрънца червен хайвер. Купичките се покриват с фолио и се оставят да се охладят.

Подобни рецепти:

Айвар