Мус от праскови с карамелизирани овесени ядки

Източник: Бон Апети

Дата: 08.08.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 171

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 праскови
1 пакетче суха сметана
1 кофичка кисело мляко
1/2 ч. ч. захар
30 г масло
1 ч. ч. овесени ядки
1 ч. ч. захар

Начин на приготвяне:

Мус от праскови с карамелизирани овесени ядки

Овесените ядки се заливат с гореща вода и се оставят да престоят в нея, докато набъбнат. След това се изцеждат.

Мус от праскови с карамелизирани овесени ядки 2

Захарта се карамелизира, добавя се маслото и се бърка, докато се хомогенизира. Изсипват се овесените ядки. Разбърква се, за да се разпредели добре карамелът по ядките.

Мус от праскови с карамелизирани овесени ядки 3

В основата на прасковите се изрязва кръстче. Потапят се за няколко секунди в гореща вода, след това се охлаждат. Обелват се и се нарязват на малки парченца.

Мус от праскови с карамелизирани овесени ядки 4

Сметаната се разбива с киселото мляко и захарта.

Мус от праскови с карамелизирани овесени ядки 5

На дъното на подходящи чаши се разпределят карамелизираните овесени ядки, върху тях се слагат парченца праскови и се налива сметана. Мусът се оставя да престои няколко часа в хладилник, след което се поднася.

Подобни рецепти:

Халвата на халифа