„Мраморен“ ръжен хляб

Милена, Александрина, ние направихме 2-3 дози от този хляб и нямаше проблем с тестото. Принципно резултатът много зависи от брашното, което се използва и от това, какво количество течност поема.

Здравейте, направих хляба и стана изключително вкусен, но добавях при месенето олио, защото тестото се получи малко твърдо. Не знам така ли трябваше, но крайният резултат беше супер хляб! )))

Благодаря за рецептата, наистина е много привлекателна! Направих го. Не бих казала, че е най-сполучливият хляб, който съм правила, но пък изглежда добре. Все пак, се надявам да се хареса довечера :-) Забележката ми е относно водата-200 мл е крайно недостатъчно, каквото и брашно да се използва. За белия блат следвах стриктно мерките и макар да си позволих малко повече вода (около 230 мл), бе крайно недостатъчна. Блатът стана твърд и труден за обработка. На кафевия блат сложих близо 300 мл вода и тогава вече нещата си дойдоха на място. Сигурна съм, че следващият ми опит ще е много по-добър! :-)

Наистина интересно решение и ще приготвя този хляб скоро вкъщи.