.png)
.png)
Шафрани пулао (Ориз със зеленчуци и шафран)
Лора и Стоян
Мотан гос гусеени (Агнешко задушено със зеленчуци)
Гост: Гунджа Чокхал
Източник: Бон Апети
Дата: 05.05.2006
Зареждане на видео рецептата ...
)
Необходими продукти:
500 г обезкостено агнешко месо
1 скилидка чесън
1 стрък зелен лук
1/3 индийско орехче
1 зърно черен кардамон
1/2 к. ч. зехтин
1 ч. л. джинджифил
1/2 ч. л. куркума
1 скилидка чесън
1 стрък зелен лук
1/3 индийско орехче
1 зърно черен кардамон
1/2 к. ч. зехтин
1 ч. л. джинджифил
1/2 ч. л. куркума
за зеленчуковия сос:
3 стръка зелен лук
2 домата
1 зелена чушка
2 глави лук
7-8 листа пресен джоджен
3-4 стръка магданоз
2 с. л. доматено пюре
1 с. л. индийска подправка за агнешко месо (къри)
1 с. л. масло
1 с. л. зехтин
3 с. л. готварска сметана
2 с. л. кисело мляко
1 ч. л. джинджифил
2-3 ядки сурово кашу
1/2 ч. л. куркума
3 стръка зелен лук
2 домата
1 зелена чушка
2 глави лук
7-8 листа пресен джоджен
3-4 стръка магданоз
2 с. л. доматено пюре
1 с. л. индийска подправка за агнешко месо (къри)
1 с. л. масло
1 с. л. зехтин
3 с. л. готварска сметана
2 с. л. кисело мляко
1 ч. л. джинджифил
2-3 ядки сурово кашу
1/2 ч. л. куркума
Начин на приготвяне:
1
Индийското орехче, кардамонът, чесънът и джинджифилът се нарязват наситно и се запържват за 1-2 минути в нагорещения зехтин.
2
След това се прибавят нарязаният наедро стрък зелен лук и нарязаното на кубчета месо. Посолява се, подправя се с куркумата, налива се малко вода и месото се задушава под капак 20-30 минути.
3
Лукът за зеленчуковия сос се нарязва наситно и заедно с джинджифила се запържва за 5 минути в загретите зехтин и масло. Когато се зачерви, се добавят куркумата, подправката за агнешко месо и ситно нарязаните домати, чушка, магданоз и листа джоджен.
4
Пържи се още 2-3 минути и се наливат сметаната и киселото мляко. Слага се доматеното пюре, посолява се на вкус и се разбърква. Месото и ядките кашу се поставят в соса, ястието ври още 1-2 минути и е готово за сервиране.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
41 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
