Мосю "Баба"

Източник: Бон Апети

Дата: 24.07.2009

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 276

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г филе от пъстърва
4 с. л. зехтин
7-8 листа босилек
1 с. л. акациев мед
2-3 с. л. зехтин
1 щипка естрагон
40 г масло
1 морков
1 сварен картоф
черен пипер и сол на вкус
2-3 листа босилек
50 г прошуто крудо
1/2 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

$Мосю \$

Филетата от пъстърва се овкусяват със сол и черен пипер. Върху всяко се слага листо от босилек и филия прошуто и се навива на руло.

$Мосю \$

Рулцата се завиват в найлоново кухненско фолио, слагат се в тенджера с кипнала вода и се варят 15-20 минути.

$Мосю \$

Сосът се приготвя, като листата босилек се пюрират в блендер заедно със зехтина и солта.

$Мосю \$

Картофът се обелва и се нарязва на шайби, които се запържват за кратко в сгорещен зехтин.

$Мосю \$

Морковът се нарязва на жулиени и се задушава в маслото, като към края се прибавят медът и естрагонът.

$Мосю \$

Шайбите картоф се подреждат в чиния и върху всяка се поставя колелце от рибно руло. По средата се сипват морковите, ястието се поръсва със соса и се сервира.

Подобни рецепти:

Пролетни рулца с микс от ароматни гъби