.png)
Боб пиперлия с луканка
Лора и Стоян
Мийтлоуф с карфиол и печурки
Вариант на популярния американски специалитет с гарнитура от задушени печурки и карфиол
Източник: Бон Апети
Дата: 26.12.2006
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 кг кайма смес
1 яйце
1 скилидка чесън
1 стрък праз
1 к. ч. галета
1 с. л. сос "Уорчестър"
1 с. л. горчица
1 ч. л. чубрица
1/4 ч. л. бахар
черен пипер и сол на вкус
кашкавал за поръсване
300 г карфиол
200-250 г печурки
1/2 в. ч. бяло вино
4 с. л. готварска сметана
4 с. л. зехтин
1/2 ч. л. естрагон
1 кубче пилешки бульон
1 яйце
1 скилидка чесън
1 стрък праз
1 к. ч. галета
1 с. л. сос "Уорчестър"
1 с. л. горчица
1 ч. л. чубрица
1/4 ч. л. бахар
черен пипер и сол на вкус
кашкавал за поръсване
300 г карфиол
200-250 г печурки
1/2 в. ч. бяло вино
4 с. л. готварска сметана
4 с. л. зехтин
1/2 ч. л. естрагон
1 кубче пилешки бульон
Начин на приготвяне:
1
Празът се нарязва на парчета и се смила заедно с чесъна.
2
Каймата се слага в купа, добавя се яйцето и се поръсва с галетата.
3
Подправя се с чубрица, бахар, горчица, сос "Уорчестър", черен пипер и сол на вкус.
4
Накрая към овкусената кайма се добавят смлените праз и чесън и всичко се омесва добре.
5
Готовата смес се поставя в предварително намазнена правоъгълна кексова форма (дължина 25-26 см) и се притиска добре.
6
Формата за кекс се поставя в по-голяма тава, в която се налива вода, така че да достига до половината на формата.
7
Мийтлоуф се покрива с алуминиево фолио
и се пече около 30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. След това фолиото се отстранява и ястието се пече още 10 минути при същата температура.
и се пече около 30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. След това фолиото се отстранява и ястието се пече още 10 минути при същата температура. 8
Чесънът за гарнитурата се нарязва наситно и се запържва в предварително загретия зехтин. Добавят се нарязаните на филийки печурки и се разбърква.
9
След 1-2 минути се добавя накъсаният на розички карфиол. Налива се виното, стрива се бульонът и се поръсва с естрагон.
10
Печурките и карфиолът се задушават на слаб огън около 5 минути и се заливат със сметаната. Поднасят се като гарнитура към мийтлоуф.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
225 ДУШИ ОНЛАЙН
M. се регистрира в сайта.
Radi Dimitrov се регистрира в сайта.
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
