Митьово мезе

Източник: Бон Апети

Дата: 26.10.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 007

видяна

сготвена

Необходими продукти:

100 г сирене
10 печени чушки
1 патладжан
1 домат
1 червена чушка
1 глава чесън
2 щипки кимион
сокът от 1/2 лимон
олио за намазняване
10 стръка магданоз
2 скилидки чесън
8-10 с. л. олио
4 с. л. оцет
1-2 щипки сол

Начин на приготвяне:

Патладжанът се нарязва на филийки, поръсва се със сол и се оставя настрана за 15-20 минути, за да се отцеди горчивият сок. След това филийките се измиват, подсушават се, хубаво се намазняват с олио и се изпичат на скара или грил тиган заедно с главата чесън.

Доматът се обелва, нарязва се надребно и се поставя в купа. Добавя се обеленият и нарязан на малки парченца патладжан.

Зеленчуците се посоляват, поръсват се с лимонов сок и се ароматизират с кимион. Добавя се нарязаната на ивици прясна чушка и обеленият и наситнен печен чесън.

Печените чушки се разполовяват по дължина, върху всяка половинка се слагат малко плънка и парче сирене и се навива на руло.

Олиото, оцетът, чесънът, солта и магданозът за винегрета се смесват и пасират. Рулцата се поливат с готовия винегрет. Преди консумация се оставят да престоят в хладилник.

Подобни рецепти:

Калмари песто