Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Миш-маш в терин от патладжан

Супа с аспержи

Кюфтенца от леща с булгур

Миш-маш в терин от патладжан

Източник: Бон Апети

Дата: 01.07.2008

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 954

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200-250 г сирене
3 яйца
2-3 патладжана
2-3 червени чушки
2-3 зелени чушки
2-3 домата
1 глава лук
4 с. л. олио
сок от лимон
олио за намазване
1/2 връзка магданоз
1 к. ч. олио
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Патладжаните се нарязват на тънки филии и се слагат в купа с вода, сол и лимонов сок, докато пуснат горчивия си сок, след което се изплакват и се подсушават.

Подсушените филии патладжан се пекат на скара по 1-2 минути от всяка страна.

Лукът, по-голямата част от чушките и доматите се нарязват наедро и се запържват в малко олио, като при прибавянето на всеки вид зеленчук се поръсва с 1-2 щипки сол. Останалата част от чушките се нарязва на ивички.

Запържените зеленчуци се пюрират и се оставят да изстинат.

Сиренето се разбива в блендер, като към него се прибавят яйцата.

Получената смес се изсипва при изстиналото зеленчуково пюре и се разбърква.

Изпечените парчета патладжан се подреждат в намазана с олио форма за кекс, като единият им край остава да се подава над ръба, и върху тях се излива миш-машът.

Отгоре се слагат ивиците чушка и ястието се покрива със свободните краища на парчетата патладжан. Намазва се с олио и се пече на водна баня 1 час и 30 минути при температура на фурната 180 градуса.