.png)
.png)
Козуначен венец
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
6 фини точени кори
500 г микс от пресни гъби
200 г прясно френско козе сирене
150 г печени лешници
150 мл животинска сметана
80 мл лешниково олио
50 мл зехтин
2 глави лук
1 скилидка чесън
4 стръка мащерка
4 стръка копър
1 с. л. тъмен балсамов оцет
сол на вкус
500 г микс от пресни гъби
200 г прясно френско козе сирене
150 г печени лешници
150 мл животинска сметана
80 мл лешниково олио
50 мл зехтин
2 глави лук
1 скилидка чесън
4 стръка мащерка
4 стръка копър
1 с. л. тъмен балсамов оцет
сол на вкус
Бон Апети препоръчва:
Начин на приготвяне:
1
Точените кори се подреждат една върху друга, като се мажат с 50 мл от лешниковото олио.
2
Най-горната кора също се маже. След това се изрязват 12 правоъгълника с големина 4х10 см.
3
Подреждат се в тава, върху хартия за печене.
4
Покриват се с лист хартия.
5
Отгоре се слага друга тава, за да не се нагънат по време на печене. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до златисто – за около 10 минути. Оставят се да се охладят.
6
Лукът се реже на кубчета и се пържи в половината зехтин, като се посолява.
7
Когато се карамелизира, се сипва балсамовият оцет и съдът се оттегля от котлона.
8
Гъбите се почистват и се режат наедро. Запържват се в останалия зехтин, заедно с накълцаните чесън, мащерка и копър. Посоляват се.
9
Поливат се с останалото лешниково олио.
10
Половината от лешниците се смилат в блендер, докато станат на трохи.
11
Добавят се сметаната и 30 мл студена вода, посолява се и се смила отново.
12
Козето сирене се нарязва на тънки парчета.
13
За всяка порция са отделят по три правоъгълника от кори. Между тях се слагат лешников крем, карамелен лук, гъби и козе сирене.
14
Завършва се с кора, намазана с крем и се поръсва с едро накълцани лешници.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
71 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
