.png)
Козуначен венец
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
6 фини точени кори
500 г микс от пресни гъби
200 г прясно френско козе сирене
150 г печени лешници
150 мл животинска сметана
80 мл лешниково олио
50 мл зехтин
2 глави лук
1 скилидка чесън
4 стръка мащерка
4 стръка копър
1 с. л. тъмен балсамов оцет
сол на вкус
500 г микс от пресни гъби
200 г прясно френско козе сирене
150 г печени лешници
150 мл животинска сметана
80 мл лешниково олио
50 мл зехтин
2 глави лук
1 скилидка чесън
4 стръка мащерка
4 стръка копър
1 с. л. тъмен балсамов оцет
сол на вкус
Бон Апети препоръчва:
Начин на приготвяне:
1
Точените кори се подреждат една върху друга, като се мажат с 50 мл от лешниковото олио.
2
Най-горната кора също се маже. След това се изрязват 12 правоъгълника с големина 4х10 см.
3
Подреждат се в тава, върху хартия за печене.
4
Покриват се с лист хартия.
5
Отгоре се слага друга тава, за да не се нагънат по време на печене. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до златисто – за около 10 минути. Оставят се да се охладят.
6
Лукът се реже на кубчета и се пържи в половината зехтин, като се посолява.
7
Когато се карамелизира, се сипва балсамовият оцет и съдът се оттегля от котлона.
8
Гъбите се почистват и се режат наедро. Запържват се в останалия зехтин, заедно с накълцаните чесън, мащерка и копър. Посоляват се.
9
Поливат се с останалото лешниково олио.
10
Половината от лешниците се смилат в блендер, докато станат на трохи.
11
Добавят се сметаната и 30 мл студена вода, посолява се и се смила отново.
12
Козето сирене се нарязва на тънки парчета.
13
За всяка порция са отделят по три правоъгълника от кори. Между тях се слагат лешников крем, карамелен лук, гъби и козе сирене.
14
Завършва се с кора, намазана с крем и се поръсва с едро накълцани лешници.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
148 ДУШИ ОНЛАЙН
Силвия Р. сготви Турска селска супа
Симона коментира рецептата Палачинки „Гундел“
Симона сготви Палачинки „Гундел“
lucky24 сготви Салата с три вида боб
Вера коментира рецептата Банички със сирене и картофи
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
