Милфьой от патладжан и домати

Гост: Мариан Костов, майстор-готвач в парк хотел "Голдън Бийч"
Източник: Бон Апети
Дата: 23.01.2009
Милфьой от патладжан и домати

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
484 932
видяна
0
сготвена
 
       
Необходими продукти:
200 г моцарела
50 г брашно за овалване
50 мл червено вино
20 мл зехтин
2 домата
2 скилидки чесън
1 патладжан
1 глава червено цвекло
2-3 листа босилек
1/2 ч. л. захар
черен пипер и сол на вкус


Начин на приготвяне:
1
Милфьой от патладжан и домати
Патладжанът се обелва, нарязва се на колелца, поставя се в купа и се посолява.
2
Милфьой от патладжан и домати 2
Доматите и чесънът се нарязват наситно.
3
Милфьой от патладжан и домати 3
Нарязаните домати се задушават в зехтин.
4
Милфьой от патладжан и домати 4
Добавят се чесънът и нарязаният наситно босилек.
5
Милфьой от патладжан и домати 5
Сипва се червеното вино и се изчаква доматите да омекнат и да се сгъсти сосът.
6
Милфьой от патладжан и домати 6
Поръсва се със сол, черен пипер и захар.
7
Милфьой от патладжан и домати 7
Отцедените колелца патладжан се овалват в брашно и се запържват в загрят зехтин.
8
Милфьой от патладжан и домати 8
Запърженият патладжан се подрежда в тава за печене, покрива се с колелца домат и моцарела и се запича във фурна.
9
Милфьой от патладжан и домати 9
Червеното цвекло се обелва и с помощта на специален нож за карвинг от него се изрязва розичка.
10
Милфьой от патладжан и домати 10
Ястието се поднася върху основа от соса, като се украсява с розичката от цвекло.
Подобни рецепти:
Картофи по родопски
Картофи по родопски
14.01.2009
487 449 видяна
Пълнена краставица
Пълнена краставица
19.11.2008
483 434 видяна
Рибно трио "Сладостното изкушение на ...
Рибно трио "Сладостното изкушение на ...
06.03.2009
482 347 видяна
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


76 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: