Миди в сос „Ескабече“

Идеално, бързо и вкусно мезе за бира или вино

Източник: Karina Spasova

ТИТЛА: Чирак

Дата: 06.08.2016

20 минути

1 порция

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

4 216

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г замразени миди (без черупки)
2 бр. дафинов лист
3 скилидки чесън
100 мл зехтин
100 мл винен оцет (бял)
2 ч. л. сладък червен пипер
1 щипка сол

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина в дълбок тиган, на бавен огън, заедно с накълцания наситно чесън, докато чесънът придобие леко златист цвят.

Добавете дафиновия лист и червения пипер. Бърка се за няколко секунди, като се внимава, да не загори червеният пипер.

Сипва се и оцетът, разбърква се и съдът се дърпа от котлона.

Сосът се посолява и с него се заливат предварително размразените и сварени миди.

Ястието се оставя да изстине и е готово за консумация.

Съвети:
Ако купите пресни миди от пазара, то те трябва да бъдат много добре почистени. Трябва да ги сварите заедно с черупките, след което черупките се отстраняват.

Ако купите замразени миди трябва само да ги размразите, тъй като те са предварително почистени и сварени.

Може да поднесете мидите върху канапе от домашно приготвено картофено пюре.

Съвет:

Подобни рецепти:

Зеленчуков „Наполеон“