.png)
.png)
Пълнено пиле с картофи
Лора и Стоян
Необходими продукти:
200 г лук
3–4 с. л. зехтин
1 морков
2 скилидки чесън
1 щипка мащерка
200–250 г мидени ядки
4–5 с. л. олио
босилек за поръсване
300 г царевично брашно (качамак)
1 ч. л. сол
1 кг домати
3–4 с. л. зехтин
1 морков
2 скилидки чесън
1 щипка мащерка
200–250 г мидени ядки
4–5 с. л. олио
босилек за поръсване
300 г царевично брашно (качамак)
1 ч. л. сол
1 кг домати
Начин на приготвяне:
1
Качамакът се изсипва в 1,5 л кипяща подсолена вода и се сварява на ниска температура, като се бърка през цялото време, докато се сгъсти. Сипва се в дълбока правоъгълна форма за кекс. Щом изстине, се обръща върху подходяща дъска и се нарязва на филии.
2
Доматите се почистват и се пюрират. Лукът, морковът и чесънът се нарязват наситно, след което лукът и морковът се запържват в малка тенджерка с предварително загретия зехтин. Чесънът се добавя, когато лукът започне да се карамелизира.
3
Сместа се посолява, запържва се още 30 секунди и се изсипва доматеното пюре. Оставя се да кипне, поръсва се с мащерка и се добавят мидените ядки. Тенджерата се захлупва и се оставя да къкри 5–6 минути на тих огън.
4
Малко преди сосът да се оттегли от котлона, филиите от качамака се запържват за 1 минута в предварително загрятото олио и от двете страни.
5
Сервират се по три филии, заливат се със соса и се поръсват с пресен босилек.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
35 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
