.png)
Пилешки терин със зеленчуци
Лора и Стоян
Мезе от свинско контрафиле
Мариновано в хладилник 3 дни
Източник: galeksiev
ТИТЛА: Чирак
Дата: 16.09.2023
Необходими продукти:
1 кг свинско контрафиле (или телешко)
150–200 мл водка или коняк
100 г сол
100 г захар
1 ч.л. черен пипер
3 с.л. слънчогледово олио (зехтин)
150–200 мл водка или коняк
100 г сол
100 г захар
1 ч.л. черен пипер
3 с.л. слънчогледово олио (зехтин)
Начин на приготвяне:
1
Изплакнете месото. Премахнете всички жили и мазнини.
2
В един плик изсипете солта, захарта, черния пипер, налейте водката (или коняк) и олиото (зехтина). Разбъркайте добре маринатата.
3
Сега поставете месото и завържете пакета правилно. Разклатете го така, че марината да обвива цялото месо. Поставете опаковката в хладилника за 3 дни.
4
Извадете месото от хладилника. Важно: не го изплаквайте, а просто избършете с хартиена кърпа. Оставете го да изсъхне малко за няколко дни на проветриво място и ще се насладите на просто и вкусно мезе.
Съвет:
Оставете в хладилника за една нощ да стегне!
Добър апетит!
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
16.10.2023 Безопасно ли е? Имам предвид, килограм сурово месо за три дни спира ли да е сурово в тази марината и „лекува ли се“ от разните му там потенциално опасни микроорганизми? Може би гаранцията е в последващото сушене на открито, но аз под няколко дни разбирам само 2-3, все ми изглежда недостатъчно.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
16.09.2023 Благодарим ви за допълнението, ще пробваме и с уиски!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
16.09.2023 Само да добавя, че най-добре става с уиски, е, малко по-скъпо става и за това не писах уиски :)
|
88 ДУШИ ОНЛАЙН
Симона коментира рецептата Палачинки „Гундел“
Симона сготви Палачинки „Гундел“
lucky24 сготви Салата с три вида боб
Вера коментира рецептата Банички със сирене и картофи
M. се регистрира в сайта.
Radi Dimitrov се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
