Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Ментова наслада в три вариации

Шоколадов кекс

Шоколадови трюфели

Ментова наслада в три вариации

Източник: Бон Апети

Дата: 10.02.2010

4-6

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 100

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1/4 връзка мента
100 мл лимонов сок
150 г кафява захар
4 стръка мента
400 мл сметана
200 г захар
1 пакетче желатин
2 с. л. ментов ликьор
2 яйца
1 с. л. краве масло
200 г брашно
3 с. л. пудра захар
1 бакпулвер
сокът от 1 портокал
2 с. л. брашно за набрашняване
краве масло за намазване
4 листа мента
ментов ликьор
топинг „Киви”
пудра захар
листа мента
захарни перлички

Начин на приготвяне:

Захарта за сорбето и 300 мл вода да се варят до получаването на рядък сироп. Добавят се накъсаната мента и лимоновият сок. Сместа се дръпва от огъня и се прецежда в купа, която се слага във фризера за около 4 часа, като на всеки час се разбърква.

Наситнената мента, сметаната и захарта за парфето се разбиват с миксер. Добавят се ликьорът и разтвореният според указанията на опаковката желатин. Всичко се разбърква добре и се сипва в купички или подходящи чашки. Оставя се в хладилник за около 30 минути.

Яйцата и захарта за кексчетата се разбиват с миксер до светъл крем. Добавят се смесените предварително брашно и бакпулвер, накълцаната мента и портокаловият сок. Формички или купички алпака се намазват с масло и се набрашняват, след това се пълнят със сместа. Пекат се около 20 минути на 180 градуса. Проверяват се с дървен шиш или клечка за зъби. Ако по тях остава тесто, се пекат още.

За поднасянето се избират подходящи съдове, в които се сервират ментовите вариации, украсени по желание.

Подобни рецепти:

Шоколадово суфле