Меки, вкусни и ароматни джинджифилови меденки

Пресейте сухите съставки (подправките, содата и брашното).

Междувременно слагате маслото и меда да се разтопят на водна баня.

Разбийте маслото, меда и яйцето и постепенно добавете брашното. Ще получите маслено тесто.

Разточете тестото възможно най-бързо на кора с дебелина от около 3 мм.

Изрежете сладки с помощта на коледни формички и ги изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 7-8 минути, докато се зачервят.


Съвети:
Изрежете сладките бързо, за да не стане тестото лепкаво и трудно за работа.
Оставете сладките да изстинат и да се втвърдят, за да са по-вкусни.
Джинджифиловите меденки са доста трайни - могат да издържат до 10 дни след печене.

Може да потопите сладките в шоколад (до половина или пък целите) или да направите глазура. Използвайте въображението си, за да украсите празничните сладки.