Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Медени пилешки гърди

Свинско със сос от горчица

Печено пиле с плънка от гъби

Медени пилешки гърди

Поднесени върху канапе от спаначена салата с пащърнак

Източник: Бон Апети

Дата: 26.02.2024

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути (и 1 час и 15 минути за мариноване)

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

14 468

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г пилешки гърди
1/4 ч. ч. мед
1/4 ч. ч. прясно мляко
1/4 ч. ч. сол за саламурата
1 ч. ч. брашно
3 ч. ч. студена вода
1 ч. л. черен пипер
1/2 ч. л. сух чесън
1/2 ч. л. сух лук
1/2 ч. л. сол за брашнената смес
лют червен пипер на вкус
олио за пържене

за гарнитурата:
200 г спанак
1 глава червен лук
1 корен пащърнак
50 мл зехтин
2 с. л. бял балсамов оцет
1 щипка сух кервиз
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Водата се смесва със солта и меда и се разбърква, докато се разтворят.

В получената саламура се поставя пилешкото и се притиска с чиния. Оставя се да престои 1 час в хладилник.

След това се изважда, залива се млякото и се оставя да престои на стайна температура за 15 минути.

Брашното се смесва с черния пипер, солта, чесъна, лука и лютия пипер.

Пилешкото се овалва в брашнената смес. Поставя се върху скара и се оставя да изсъхне за 15 минути.

Олио се загрява на 175 градуса в тенджера и месото се пържи за 7–8 минути на маслена баня.

Изважда се и се оставя да се отцеди върху решетка за 5 минути.

Спанакът се почиства и се нарязва натънко. Пащърнакът се настъргва. Лукът се нарязва на полумесеци. Слагат се в купа и се овкусяват със сол, черен пипер, керевиза, балсамовия оцет и зехтина. Разбърква се.