Медена торта

Всички продукти за блата (без брашното) се смесват и се слагат да заврят на слаб огън, при непрекъснато бъркане, докато се получи пухкава смес, която да изпълни тенджерата и да стане кафява на цвят. След това съдът се дърпа от котлона и се прибавя брашното. Разбърква се, така че да се получи тесто, което се разделя на 4 части, всяка от които се разточва в кръгла форма, с диаметъра на формата за торта и с дебелина, колкото тази на тънка бисквита. Блатовете се слагат в намаслена и набрашнена правоъгълна тава и се пекат до готовност, в предварително загрята на висока температура фурна. По желание може да направите и повече от 4 блата.

Приготвяме крема, като разбиваме яйцата и захарта, прибавяме малко мляко и слагаме брашното. Разбиваме отново, докато се получи гъста каша и добавяме останалото мляко. Слагаме сместа на котлона и бъркаме непрекъснато, докато кремът се сгъсти. Прибавяме шоколада в топлия крем и разбъркваме, докато се разтопи. Когато кремът изстине, слагаме маслото и разбиваме с миксер, за да стане кремът пухкав.

Накрая разтопяваме всички продукти за глазурата на водна баня и оставяме сместа да се охлади, след което заливаме тортата с нея.



Съвет:
Вместо да приготвяте глазура може само да поръсите тортата с настърган шоколад.