Маслини, пълнени с пилешко месо, манатарки и бекон

Източник: Бон Апети

Дата: 14.10.2009

Маслини, пълнени с пилешко месо, манатарки и бекон

1 порция

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 078

видяна

сготвена

Необходими продукти:

10 едри маслини (без костилки)
70–80 г пилешко филе
20 г бекон
40 г пресни манатарки (замразени)
30 г кашкавал
50 мл готварска сметана
3 г див лук и чери домат
2 с. л. зехтин
по 1 щипка къри, куркума, бял пипер и сол на вкус
1 яйце
50 г брашно
30 г галета
олио за пържене
листа от салата „Айсберг“
листа от шарена салата
1 бр. физалис
1–2 пера див лук

Начин на приготвяне:

Пилешкото месо за плънката се посолява, залива се със 100 мл вода и се сварява, изважда се от бульона и се отцежда. В тиган се загрява зехтинът и се добавят беконът и манатарките, нарязани на жулиен, наситненият лук и подправките. Запържват се 3–4 минути, долива се сметаната, сместа се прехвърля в блендер и се смила. Маслините се режат внимателно с малко ножче във формата на спирала.

Пълнят се със сместа и се овалват последователно в брашното, предварително разбитото яйце и галетата. Пържат се в загрято олио до златисто и се поднасят върху канапе от салата „Айсберг“ и шарена салата. Украсяват се с физалиса.

Подобни рецепти:

Фрикасе от майска гъба