.png)
Запечен постен боб Гигант в гювеч
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа (и време за мариноване)
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
5
20 978
видяна
3
сготвена
Необходими продукти:
за маринованото пиле:
800 г пилешки пържоли от бут (без кожа)
200 г кисело мляко (гъсто)
40 г пресен джинджифил
2 скилидки чесън
1/2 лимон
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. чили на прах
1/2 ч. л. куркума
1/4 ч. л. канела
1 щипка карамфил
сол на вкус
олио за намазване
800 г пилешки пържоли от бут (без кожа)
200 г кисело мляко (гъсто)
40 г пресен джинджифил
2 скилидки чесън
1/2 лимон
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. чили на прах
1/2 ч. л. куркума
1/4 ч. л. канела
1 щипка карамфил
сол на вкус
олио за намазване
за доматения сос:
400 г пасирани домати (от консерва)
30 г сурово кашу
150 мл животинска сметана
4 шушулки кардамон
3 с. л. пречистено масло (гхи)
3 скилидки чесън
3 с. л. доматен концентрат
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. чили
сол на вкус
400 г пасирани домати (от консерва)
30 г сурово кашу
150 мл животинска сметана
4 шушулки кардамон
3 с. л. пречистено масло (гхи)
3 скилидки чесън
3 с. л. доматен концентрат
1 ч. л. гарам масала
1 ч. л. чили
сол на вкус
за гарниране:
200 г дългозърнест ориз
1 връзка пресен кориандър
200 г дългозърнест ориз
1 връзка пресен кориандър
Начин на приготвяне:
1
Скилидките чесън и джинджифилът се пасират със сока от лимона, киселото мляко, гарам масалата, чилито, куркумата, карамфила, канелата и сол на вкус.
2
Месото се разбърква със сместа и се оставя да се маринова за една нощ. След това се вади от маринатата и се готви в намазан с олио грил тиган от двете страни – до полуготовност.
3
Изважда се и се реже на кубчета.
4
Чесънът за соса се наситнява и се запържва в загрято масло. Поръсват се стритият кардамон, гарам масалата, чилито и кашуто. Разбърква се.
5
Прибавят се доматеният концентрат, пасираните домати и се посолява.
6
Наливат се 200 мл вода и сосът се вари 15 минути на тих огън. Пасира се и се прецежда.
7
Слага се отново на котлона и се разбърква с месото.
8
Налива се сметаната. Ястието се оставя да къкри 10 минути и се посолява.
9
Поднася се със сварения във вода с малко сол ориз и накълцан кориандър.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
220 ДУШИ ОНЛАЙН
Десислава сготви Свинско със сос от праз
Radi Dimitrov сготви Леща чорба
Петя Петкова сготви Чийзкейк с тиква
jelinceto сготви Лазаня "Болонезе"
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
