Мароканска салата с агнешко

С лютичък дресинг и аромат на чесън

Източник: Бон Апети

Дата: 07.05.2013

Зареждане на видео рецептата ...

15 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

6 940

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г печено агнешко месо от бут
500 г моркови
2 скилидки чесън
50 г бели стафиди
1 с. л. зехтин
2 стръка пресен лук
3–4 стръка прясна мащерка
сол и черен пипер на вкус

за дресинга:
100 г майонеза
сокът от 1/2 лимон
1/4 ч. л. канела
1/4 ч. л. лют червен пипер
1/4 ч. л. кимион
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на кубчета. Овкусява се с нарязаните наситно скилидки чесън, зехтинът, сол и черен пипер. Затопля се в загрята на 150 градуса фурна, с вентилатор.

Морковите се обелват и се нарязват с белачка на ленти. Лукът се нарязва наситно и се прибавя в купата при морковите. Сипват се и стафидите.

В друг съд се смесват продуктите за дресинга и се разбърква добре.

С полученият дресинг се заливат морковите, лукът и стафидите. Разбърква се добре и салатата се разпределя в чинии. Отгоре се поставя от топлото агнешко месо и се поръсва с нарязана наситно мащерка.

Съвет: Ако нямате готово месо, ето как да го приготвите: 800 г агнешки бут с кост се овкусява със сол и черен пипер, 1 скилидка чесън и малко лют червен пипер и се пече на 150 градуса във фурна за 4 часа в тава с малко вода и покрит с алуминиево фолио. Охлажда се.

Подобни рецепти:

Зелена салата с пикантна салца