Мармалад от лук

Източник: Бон Апети
Дата: 02.06.2011
Мармалад от лук
35 минути
2 порции

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
521 719
видяна
4
сготвена
 
       
Необходими продукти:
5 глави червен лук (600 г)
2 с. л. зехтин
3 с. л. захар
100 мл балсамов оцет
200 мл червено десертно вино
50 г краве масло


Начин на приготвяне:
1
Мармалад от лук
Лукът се нарязва на тънки полумесеци и се задушава в сгорещения зехтин.


2
Мармалад от лук 2
След като омекне, се сипва захарта, разбърква се и се оставя да се карамелизира.


3
Мармалад от лук 3

Сипва се балсамовият оцет и се оставя на огъня, докато течността се изпари.


4
Мармалад от лук 4
Налива се виното и се оставя да се редуцира.


5
Мармалад от лук 5

Тиганът се дърпа от котлона, прибавя се студеното масло, разбърква се и се оставя да се охлади. Готовият мармалад се прехвърля в буркан и може да се съхранява до 2 седмици в хладилник.


 


Подобни рецепти:
Кюфтета от тиквички
Кюфтета от тиквички
29.06.2011
344 629 видяна
Дип от печени червени чушки
Дип от печени червени чушки
10.06.2011
441 978 видяна
Желиран таратор
Желиран таратор
28.06.2011
350 468 видяна
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение
Ivailo Slavov

06.11.2013
внимавайте с оцета , втория път стана идеално
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


277 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: