Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Мармалад от бекон

Мармалад от бекон

Name: Мармалад от бекон
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 400 г
Ingredients: 700 г бекон на ленти; 3 глави червен лук; 4 скилидки чесън; 1/2 ч. л. лют пушен пипер; 100 мл бърбън; 100 г мед; 50 мл тъмен балсамов оцет; 50 г кафява захар „Мусковадо“; 1 ч. л. сос „Уорчестър“; 1 с. л. олио

Превъзходно предястие и чудесно мезе за хубаво вино

Източник: Бон Апети

Дата: 21.01.2015

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа и 30 минути

400 г

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

12 997

видяна

сготвена

Необходими продукти:

700 г бекон на ленти
3 глави червен лук
4 скилидки чесън
1/2 ч. л. лют пушен пипер
100 мл бърбън
100 г мед
50 мл тъмен балсамов оцет
50 г кафява захар „Мусковадо“
1 ч. л. сос „Уорчестър“
1 с. л. олио

Начин на приготвяне:

Беконът се подрежда в тава, застлана с хартия за печене.

Отгоре се слага друг лист хартия и пак бекон, и така докато беконът свърши. Най-отгоре се поставя лист хартия и се притиска с друга тава.

Пече се в загрята на 150 градуса фурна, докато стане хрупкав – около 2 часа.

След това се подсушава с кухненска хартия и се накълцва.

В около една супена лъжица от отделилата се от бекона мазнина и още толкова олио се запържва накълцаният наситно лук. Щом се карамелизира, се добавя и чесънът, и се оставя, да се запържи за кратко.