Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Други > Мариновано филе от елен по ловджийски

Свински език в сос от камби

Гулаш

Мариновано филе от елен по ловджийски

Източник: Бон Апети

Дата: 29.11.2002

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 991

видяна

сготвена

Необходими продукти:

700 г филе от елен (говеждо)
100-150 г бекон
1 с. л. олио
200 г гъши дроб
200 г манатарки
1 глава лук
100 мл вино
50 мл коняк
1 ч. ч. говежди бульон
1 с. л. брашно

Начин на приготвяне:

Месото се поръсва с розмарин, бял пипер, чесън, синапено семе и плод на дафинов лист. Залива се с вино и се намазва с олио. Оставя се да престои 3-4 дни в маринатата. Нарязва се на тънки медальони.

Беконът се нарязва на ивички. Всеки медальон се увива в ивичка бекон, защипва се с клечка за зъби и се пържи по 3-4 минути от всяка страна.

В същата мазнина се запържва нарязаният наситно лук и след като омекне, се добавят манатарките, нарязани на филии. След като кипне, се налива червеното вино и след 2-3 минути се ароматизира с коняка.

Подобни рецепти:

Свински ивички с черешов сос