Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Основни ястия > Мариновано агнешко бутче

Шпикован агнешки бут

Бекон с магданозен сос

Мариновано агнешко бутче

Източник: Бон Апети

Дата: 29.04.2021

Зареждане на видео рецептата ...

2,30 ч. + време за мариноване

4-6

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

35 816

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 агнешко бутче (около 2.5 килограма)
2 скилидки чесън
4 - 6 клонки мащерка
3 - 4 с.л. дижонска горчица
3 - 4 с.л. лимонов сок
2 с.л. соев сос Kikkoman
70 мл зехтин
4 глави червен лук
6 - 8 моркова

Бон Апети препоръчва:

Японски естествено ферментирал соев сос, който съдържа само соеви зърна, пшеница, сол и вода. Универсална подправка, подходяща за всякакви ястия от маринати за различни меса, дресинги за салати, супи, яхнии, ястия на уок, до десерти.

Виж повече

Начин на приготвяне:

Чесънът и листенцата мащерка се смилат в малък блендер. Добавят се горчицата, лимоновият и соевият сос, зехтинът се смила отново, докато се получи гладка емулсия и чесънът стане на пюре.

Месото се намазва добре със сместа, поставя се в плик или подходящ съд и се оставя да се маринова за минимум 2 часа, а най-добре за 1 нощ.

Фурната се загрява на 180 градуса. Маринованият агнешки бут се поставя върху решетка, а под него се слага тава, покрита с нарязаните на едро моркови и лук. Пече се до готовност около 2-2,30 часа (температура на месото: 65 градуса за medium rare, 72 градуса за well done).

Месото се изважда и се слага върху затоплена чиния, зеленчуците се изваждат от тавата и при необходимост се овкусяват. Сервира се с гарнитура по желание.

Подобни рецепти:

Лахмаджун