Мариновани яйца с копър

Чудесно мезе за всяко питие

Източник: Бон Апети

Дата: 13.07.2007

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

492 672

видяна

сготвена

Необходими продукти:

10-12 пресни яйца
1 скилидка чесън
2-3 дафинови листа
2- 3 стръка магданоз
2-3 стръка копър
3 с. л морска сол
1 с. л. настърган лук
1 ч. л. бял пипер на зърна
1 1/2 ч. ч. винен или ябълков оцет
1 ч. ч. вода
3 ч. л. сол
1 ч. л. синапено семе
1/2 ч. л. копърово семе
1/2 ч. л захар

Начин на приготвяне:

Яйцата се измиват, дезинфектират се и се сваряват в подсолена вода за около 15 минути.

След това се охлаждат със студена вода, обелват се и се поставят в предварително дезинфектирания съд за мариноване (буркан).

Оцетът и водата се наливат в тенджера и се загряват.

Сместа се поръсва със сол, малко захар, синапено и копърово семе и се кипва.

Лукът и чесънът се настъргват и се сипват в съда при яйцата.

Добавят се стръковете копър и магданоз, както и 2-3 броя дафинов лист.

Накрая се подправя със зърна бял пипер.

Охладените яйца се заливат с горещата саламура и се поръсват с морска сол.

Съдът се затваря и по този начин яйцата могат да се съхраняват в хладилник 2-3 месеца. След 2-3 седмици, ако саламурата намалее, се приготвя нова и се долива.

Подобни рецепти:

Патладжанена кула с червено цвекло и ...