Мариновани свински ребра

Апетитни и изкушаващи

Източник: Бон Апети

Дата: 26.11.2015

4 часа и 30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

18 390

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 кг свински ребра
500 мл кока кола
250 г кетчуп
100 г кафява захар „Мусковадо“
1 с. л. черен пипер
1 с. л. бял синап
1 с. л. сол
1 с. л. кимион на зърна
1 с. л. пушен червен пипер

Начин на приготвяне:

Мембраната на ребрата се маха.

Кимионът и синапът се запичат на сух тиган, след което се стриват в хаванче, заедно с черния пипер. Смесват се със солта, червения пипер и 1 с. л. от захарта.

Месото се натрива със сухата смес от подправки, залива се с 250 мл кола и се оставя да се маринова за една нощ.

След това ребрата се подреждат в тава, заливат се с маринатата и тавата се покрива с алуминиево фолио.

Ястието се пече се 3–4 часа в загрята на 150 градуса фурна.

След това ребрата се изваждат и се подреждат на скарата във фурната.

Кетчупът се смесва с останалото количество кола и захар, и месото се намазва обилно с него.

Ребрата се пекат в загрята на 180 градуса фурна, до карамелизиране, като периодично се мажат със сместа с кетчуп.

Подобни рецепти:

Калмари по сицилиански