Мариновани филета и сос с дижонска горчица

Източник: Даниела Милева

ТИТЛА: Чирак

Дата: 18.03.2017

Мариновани филета и сос с дижонска горчица

1 час

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

2 118

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г свинско филе (или пилешко филе)
5-6 с. л. соев сос
1 щипка черен пипер
1 щипка кимион
1 ч. л. червен пипер
3 големи домата
2 глави лук
1 с. л. къри
1/2 ч. л. индийско орехче

за соса:
250 г кисело мляко
1 с. л. дижонска горчица
1 стрък копър

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на осем сравнително еднакви по големина филета, които се оставят да престоят 12 часа (или една нощ) в марината, приготвена от соевия сос, червения и черен пипер, кимиона.

Пекат се на скара по минута и половина от всяка страна, за да останат сочни.

Доматите са нарязват на 12 шайби с дебелина от около 1 см, които също се пекат на скара (за около 2 минути от всяка страна).

Лукът се нарязва наситно, смесва се с кърито и индийското орехче и се слага за 10 минути в микровълнова фурна на максимална мощност.

Сосът се приготвя като се смесват киселото мляко, дижонската горчица и нарязаният копър. Разбърква се добре.

Във всяка чиния се слага малко от соса и отгоре се нареждат: лук, домат, филе, пак домат, филе, домат, лук и накрая сос.

Подобни рецепти:

Пиле със сос „Мандарин“