Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Мариновани броколи с печурки

Целина "Ремулад"

Пържен боб по селски

Мариновани броколи с печурки

Източник: Бон Апети

Дата: 19.12.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 524

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г печурки
300 г броколи
100 г орехови ядки
1 к. ч. орехово олио
1 к. ч. оцет
3 скилидки чесън
2-3 с. л. лимонов сок
1 с. л. сусамово олио
1 с. л. соев сос
1 ч. л. сол
1 парче джинджифил (колкото скилидка чесън)
1/2 ч. л. захар
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Гъбите не се мият, а се почистват с четчица. Броколите се накъсват на малки розички, които се накисват за 10 минути в студена вода и се бланшират в кипнала подсолена вода за около минута. Изваждат се, охлаждат се в ледена вода и се изцеждат.

Джинджифилът се накълцва на ивички, чесънът се реже на филийки и се смесват с всички останали продукти за маринатата, след което хубаво се разбъркват.

С приготвената марината се заливат смесените гъби и броколи, сипват се 100-150 мл вода и се оставят да престоят поне 24 часа. Предястието се сервира, като се поръсва със запечени на сух тиган орехови ядки.

Подобни рецепти:

Пюре от авокадо с тахан