.png)
.png)
Ризото с аспержи и брасеола
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
800 г филета от херинга (охладени)
сол и черен пипер на вкус
зехтин за намазване
сол и черен пипер на вкус
зехтин за намазване
за маринатата:
200 мл ябълков оцет
80 мл вода
80 г захар
6 стръка мащерка
200 мл ябълков оцет
80 мл вода
80 г захар
6 стръка мащерка
за майонезения сос:
150 мл олио
100 г заквасена сметана
2 жълтъка
1 скилидка чесън
2 с. л. ябълков оцет
1 с. л. дижонска горчица
сол и черен пипер на вкус
150 мл олио
100 г заквасена сметана
2 жълтъка
1 скилидка чесън
2 с. л. ябълков оцет
1 с. л. дижонска горчица
сол и черен пипер на вкус
за салатата:
1/4 глава зеле
1/2 зелена ябълка
1 глава лук
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
1/4 глава зеле
1/2 зелена ябълка
1 глава лук
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Филетата от херинга се овкусяват със сол и пипер. Върху кожата се правят малки прорези, за да не се свие при пържене.
2
Намазват се хубаво със зехтин и се слагат в сгорещен тиган с кожата надолу. Пържат се от двете страни до златисто и се изваждат в дълбок съд.
3
Захарта, оцетът и водата за маринатата се сипват в касерола, оставят се да кипнат и се варят 5–10 минути.
4
Рибата се залива с горещата марината, поръсва се с мащерка и се оставя 1 час на стайна температура.
5
Чесънът, жълтъците, горчицата, оцетът и олиото се разбиват добре.
6
Получената майонеза се смесва със сметаната и се овкусява със сол и пипер.
7
Лукът се нарязва наситно и се запържва в зехтина, докато омекне.
8
Прибавят се нарязаната на ивички ябълка и зелето – нарязано натънко.
9
Готвят се 5–10 минути, трябва да останат леко хрупкави. Овкусяват се със сол и пипер.
10
Рибата се поднася със соса и топлата салата от зеле и ябълка.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
91 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
