Маринована агнешка плешка

Източник: Бон Апети

Дата: 01.06.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

492 521

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 агнешка плешка
1-2 с. л. варненска шарена сол
1 к. ч. олио
1 глава лук
1 лимон
6-7 скилидки чесън
7-8 стръка джоджен
2 стръка пресен лук
100 г мед
1/2 връзка целина
300 мл бира
1/2 връзка магданоз

за варненска сол:
1 щипка джоджен
10 г черен пипер
10 г червен пипер
100 г универсална подправка
100 г сол
1 щипка мащерка

Начин на приготвяне:

Приготвя се шарената сол, като всички изброени съставки се смесват добре.

Плешката се маринова с коктейла от подправки и се поставя в центъра на тавата. Лимонът се нарязва на колелца, лукът - наедро, морковите – по диагонал на колелца.

Зеленчуците се подреждат около плешката, добавят се колелцата лимон, магданоз, целина, джоджен и чесън (без да се реже).

В подходящ съд се смесват бирата, медът и 300 мл вода, разбъркват се добре и се прибавят към плешката.

Налива се олиото и ястието се пече 30 минути в нагорещена фурна при температура 200 градуса.
СЪВЕТ: Може да се покрие с алуминиево фолио, за да не изгори.

Подобни рецепти:

Пиле по детски