.png)
.png)
Телешко със сос от сушени гъби
Лора и Стоян
Необходими продукти:
800 г свински врат
100 мл бяло вино
150 г сушени сливи (без костилки)
100 мл олио
сол и черен пипер на вкус
1 глава лук
1 морков (150 г)
200 г глава целина
300 мл бяло вино
100 г сушени сливи (без костилки)
800 г картофи
150 г краве масло
1/2 връзка пресен лук
сол на вкус
100 мл бяло вино
150 г сушени сливи (без костилки)
100 мл олио
сол и черен пипер на вкус
1 глава лук
1 морков (150 г)
200 г глава целина
300 мл бяло вино
100 г сушени сливи (без костилки)
800 г картофи
150 г краве масло
1/2 връзка пресен лук
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
От месото се отрязват четири пържоли, овкусяват се със сол и черен пипер и се поставят в подходящ за мариноване съд. Лукът, морковът и целината се режат наситно и се прехвърлят при месото. Заливат се с виното, прибавят се и накълцаните сливи и всичко се разбърква. Месото трябва да отлежи в маринатата поне 2–3 часа.
2
Маринованите пържоли се запържват за кратко в силно сгорещеното олио до златисто. След това се прехвърлят в тавичка и се пекат около 15 минути в предварително сгорещена до 250 градуса фурна.
3
Картофите се обелват, нарязват се на шайби и се сваряват във вряща подсолена вода. След това се отцеждат и се задушават в сгорещеното масло заедно с нарязания наситно пресен лук.
4
В тигана се прехвърлят четирите изпечени пържоли и се налива виното. Прибавят се и накълцаните сини сливи. След като виното изври, ястието е готово. Сервира се заедно с гарнитурата от картофи.
Съвет:
Обикновено останалата марината не се използва по-нататък в процеса на готвене, тъй като вече е променила вкуса си, но ако месото се е мариновало до 2–3 часа, може да се ползва за соса или в гарнитурата.
Съвет:
Обикновено останалата марината не се използва по-нататък в процеса на готвене, тъй като вече е променила вкуса си, но ако месото се е мариновало до 2–3 часа, може да се ползва за соса или в гарнитурата.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
180 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
