Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Маринован октопод

Октопод на грил с ризото със сушени домати и маслини

Пастърма от паламуд със зеленчуков омлет и сос от каперси

Маринован октопод

Маринованият октопод е чудесна добавка към свежи салати и предястия

Източник: Бон Апети

Дата: 11.04.2011

80 мин

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

501 753

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 октопод (1–1,2 кг)
2–3 дафинови листа
1/2 л зехтин
1 лимон
5–6 скилидки чесън
20 г каперси
30–40 г сушени домати
морска сол
пипер меланж на вкус

Начин на приготвяне:

Октоподът се начуква с помощта на чукче, не много силно, за да може да се отпусне мускулатурата. (Това помага за по-бързото му приготвяне). Слага се във вода с дафиновите листа, морска сол, пипер и се оставя да ври 40–45 минути.

В подходящ съд се сипват зехтинът, лимонът, разрязан на две, намачканият чесън, каперсите, сушените домати, морска сол и пипер. Слага се на котлона и се кипва.

Пипалата на октопода се слагат в подходящ съд и се заливат с горещата марината. Когато маринатата изстине, съдът се затваря. Съхранява се в хладилник до 2 седмици. Маринованият октопод е чудесна добавка към свежи салати и предястия.

Подобни рецепти:

Лаврак с брюкселско зеле