Мандраджийски качамак с три сирена

Източник: Бон Апети

Дата: 17.02.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 246

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г готова смес за качамак
100-150 г топено сирене
100-150 г синьо сирене
100-150 г балкански кашкавал
1 буркан домати
1 глава лук
5 скилидки чесън
4 стръка магданоз

Начин на приготвяне:

Сместа за качамака се изсипва постепенно в 1,400 л вряща подсолена вода, като се бърка непрекъснато. Вари се няколко минути (или се приготвя според инструкциите на опаковката).

Свареният качамак се изсипва в намаслен съд, изравнява се на слой с равномерна дебелина и се оставя да изстине.

В подходящ съд се пасират доматите, наситненият лук, чесънът и магданозът, след което се поставят в тенджера на котлона и се варят 5 минути.

Блатът качамак се нарязва на ромбчета с помощта на конец. Сирената и кашкавалът се нарязват на филийки.

Дъното на тава се покрива с няколко лъжици доматен сос. Отгоре се подреждат под лек наклон ромбчета качамак, покриват се с нарязани сирена, застъпват се със следващи ромбчета, докато се напълни тавата. Накрая се залива с останалия сос и се пече 30 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна.

Подобни рецепти:

Боб по гръцки "Фасулати"