Мамалига с пилешки бутчета

Източник: Бон Апети

Дата: 26.05.2007

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 492

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 пилешки бутчета
350 г царевично брашно
200 г кашкавал от овче мляко
100 г топено сирене
1 червена чушка
1 в. ч. бяло вино
6 с. л. олио
2 с. л. накълцан магданоз
2 с. л. накълцан копър

Начин на приготвяне:

В тенджера се загрява вода, посолява се и се кипва.

Царевичното брашно постепенно се сипва във врящата вода, като се бърка непрекъснато в една посока с бъркалка.

Когато се сгъсти, се оставя на огъня за 30-40 секунди, без да се бърка, след което отново се разбърква. Готовата смес се пресипва в тава.

Кашкавалът и топеното сирене се настъргват на едро ренде и се разбъркват.

В йенска тава се сипва пласт от мамалига и се редува с пласт сирене и кашкавал.

Накрая се поръсва с настърган кашкавал, поставя се в загрята фурна и се пече около 15-20 минути.

Пилешките бутчета се слагат в тавичка и се поръсват с накълцаните копър и магданоз.

Месото се покрива с нарязаната на ивици чушка, полива се с олио и се пече 45-60 минути при температура на фурната 200 градуса. 5 минути преди да са напълно готови, бутчетата се поливат с бялото вино и отново се запичат. Поднасят се като гарнитура към мамалигата.

Подобни рецепти:

Пролетно руло "Стефани"