Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Мъфини с кафе

Пълнени ягоди със сметана

Бадемови бисквити с лимон

Мъфини с кафе

Name: Мъфини с кафе
Cook time: 40 min
Yield: 12-18 броя
Ingredients: 2 ч. ч. брашно; 2 яйца; 1 ч. ч. захар; 125 г краве масло; 1 к. ч. силно кафе (охладено); 1 к. ч. прясно мляко; 3 с. л. какао; 1 бакпулвер

Източник: Cornelia Filipova

ТИТЛА: Главен готвач

Дата: 28.01.2015

40 минути

12-18 броя

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

12 161

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 ч. ч. брашно
2 яйца
1 ч. ч. захар
125 г краве масло
1 к. ч. силно кафе (охладено)
1 к. ч. прясно мляко
3 с. л. какао
1 бакпулвер

Начин на приготвяне:

Яйцата и млякото трябва да са предварително извадени от хладилника и да са на стайна температура, а маслото да е разтопено (например на водна баня) и охладено.

Сварете кафето, като най-добре е, да ползвате еспресо. Нес кафе не е подходящо за рецептата за мъфини с кафе. Добре е кафето да е силно, за да имат мъфините истинки вкус на кафе. Свареното кафе оставете да изстине, защото ако добавите врящо кафе към разбитите яйца, те ще се пресекат.

Пресявате брашното, заедно с бакпулвера и какаото. Разбивате яйцата със захарта и течните съставки, и при непрекъснато бъркане с вилица, тел за разбиване или миксер, добавяте малко по малко сместа от пресятото брашно с какаото и бакпулвера.

Във всяко гнездо на формата за мъфини слагате по една хартиена кошничка и пълните със сместа до 3/4 от обема ѝ, тъй като при печене мъфините се надигат и ако се напълнят до горе ще прелеят и няма да могат да се изпекат. Ако ползвате силиконова форма за мъфини може и да не слагате хартиени кошнички.

Печете мъфините с кафе в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути, като проверявате, дали мъфините са готови, като ги бучнете с клечка за зъби, ако клечката остане суха, значи вашите мъфини могат да излязат от фурната.

Подобни рецепти:

Крем от маскарпоне с мисо