.png)
.png)
Пилешки дробчета с карамелизиран праз лук
Лора и Стоян
Мъфини от кайма с домашен кетчуп
Нашенско кюфте, поднесено по атрактивен начин
Източник: Бон Апети
Дата: 25.10.2012
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 кг кайма смес (50:50 свинско и телешко месо)
2 стръка праз
2 скилидки чесън
1/2 ч. ч. галета
1 яйце
1 с. л. сос „Уорчестър“
1 с. л. дижонска горчица
2 с. л. олио
1/2 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. самардала
1/4 връзка магданоз
200 г бекон на ленти
2 стръка праз
2 скилидки чесън
1/2 ч. ч. галета
1 яйце
1 с. л. сос „Уорчестър“
1 с. л. дижонска горчица
2 с. л. олио
1/2 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. самардала
1/4 връзка магданоз
200 г бекон на ленти
за домашния кетчуп:
800 г домати на кубчета от консерва
2 скилидки чесън
30 мл олио
1 бр. карамфил
1/4 ч. л. бял синап
1/4 ч. л. кориандър на зърна
сол, черен пипер и захар на вкус
800 г домати на кубчета от консерва
2 скилидки чесън
30 мл олио
1 бр. карамфил
1/4 ч. л. бял синап
1/4 ч. л. кориандър на зърна
сол, черен пипер и захар на вкус
Начин на приготвяне:
1
В купа се смесват каймата, горчицата, сосът „Уорчестър“, самардалата, чубрицата, яйцето, галетата, сол и черен пипер. Разбърква се и се оставя месото да поеме ароматите.
2
Празът и чесънът се нарязват наситно и се запържват в олиото, докато се карамелизират.
3
После се прибавят към каймата, слага се наситненият магданоз и се разбърква добре.
4
От каймата се оформят топки с ръце, увиват се в бекон и се поставят във форми за мъфини – 2 броя форми с по 7 дупки. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна, включен вентилатор, за 30 минути.
5
В касерола се загрява зехтинът за кетчупа и в него се запържва смачканият чесън. Сипват се доматите и се оставя да къкри на слаб огън.
6
В хаванче се стриват кориандърът, карамфилът и синапът и се пресяват. Кетчупът се овкусява с ароматната смес.
7
Когато доматите се превърнат в гъсто пюре, съдът се дърпа от котлона. Пасира се и се овкусява със сол, черен пипер и захар.
8
Мъфините се поднасят с домашния кетчуп.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
22.01.2016 Много интересна рецепта, но тъй като екпериментирам ги направих само от телешка кайма, като добавих и гъбки към праза и чесъна:) Подходяща рецепта и за диетуващи
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
24.03.2014 много вкусно и различно
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
11.11.2013 ефектни кюфтенца
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
17.09.2013 С тази рецепта ще впечатлите всеки гост! Много бързо, ефектно и вкусно.
|
234 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
