Мъфин със захарна украса

Рецептата е приготвена от майстор-сладкаря Весела Веселинова

Източник: Бон Апети

Дата: 06.07.2010

1 порция

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 577

видяна

сготвена

Необходими продукти:

40 г краве масло
100 г захар
1 яйце
90 мл прясно мляко
125 г брашно
1 щипка бакпулвер
20 г резенчета портокал
15 г настърган шоколад
35 г краве масло
100 г брашно
500 г пудра захар
сладкарска боя по желание

Начин на приготвяне:

Маслото се разбива със захарта. Яйцето се разбива, налива се млякото и постепенно се добавя брашното, в което е поръсен бакпулверът. Всичко се разбърква и сместа се добавя към масления крем.

Прибавят се портокаловите резенчета и шоколадът. Сместа се изсипва във форма за печене по желание. Мъфинът се пече около 10 минути на 160–170 градуса.

Маслото за захарната паста се слага в 100 мл вода и съдът се поставя на огъня. Щом водата заври,се прибавя брашното, като непрекъснато се бърка до получаване на тесто. Охлажда се и се омесва с пудрата захар.

Тестото се боядисва в желани цветове, като боята внимателно се ръси и смесва. Част от него се разточва на тънка кора и с нея се покрива изпеченият мъфин. С другата част се моделира фигурка и се поставя отгоре.

Подобни рецепти:

Шоколадово суфле