Лятно ухание

Източник: Бон Апети

Дата: 15.05.2010

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 719

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 диня
1 пъпеш

Начин на приготвяне:

Динята се измива и почиства. Избира се хубавата й страна, реже се така, че да може да стои. (Преценява се как ще застане, за да може да се върти и да се работи с нея.)

Прави се кръг по средата, почиства се приблизително на 5 мм дълбочина така, че да се вижда сърцевината й*. Разграфява се на 12 части, за да е симетрична.

Прави се един ред триъгълници, които са еднакви, след това се почистват. Процедурата се повтаря няколко пъти.

След това се започва оформянето на външната част, като се правят прорези – първоначално се с нож се прави отвесен разрез около 2 мм, без да спира движението на ръката, след това се прави S-образен разрез и се почиства. Процедурата се повтаря до края.

От пъпеша се прави красиво цвете. Готовите плодове се подреждат според фантазията. Могат да се украсят с клонки или розички от ряпа или цвекло.

* Динята трябва да е узряла, но по-добре е, ако е леко зелена, за да се работи по-лесно с нея. Хубаво е да е тъмнозелена, за да има по-голям контраст.

Подобни рецепти:

Яхния от картофи с бекон и кимион