Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Лучник с пиле

Дудник

Ароматно хлебче с лук и колбас

Лучник с пиле

Рецептата е от Единен сборник с рецепти за заведения за обществено хранене

Източник: Даниел Банчев

ТИТЛА: Главен готвач

Дата: 09.06.2015

1 час и 10 минути

10 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

5 289

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1,571 кг пиле
1,220 кг лук
120 г ориз
1 кг брашно
500 г домати
10 г чубрица
7 г копър
200 г слънчогледово масло
2 г черен пипер
10 г сол

Начин на приготвяне:

Омесва се тесто от пресятото брашно, малко сол и вода, след което се разточва на две дебели кори.

В мазнината се задушава до омекване ситно нарязаният лук, а след това се прибавят изчистеният и измит ориз, ситно нарязаният копър, чубрицата, солта и доматите.

В намаслена тавичка се поставя едната кора. Върху нея се разстила плънката и се нареждат порциите пиле. С висящите краища на кората се похлупва плънката. Отгоре се поставя другата кора. Така приготвеният лучник се намазва с мазнина и се пече.

Съвет:
След изпичането на лучника, може да използвате масло за намазване на горещата кора.

Подобни рецепти:

Руло от бутертесто с шунка и кашкавал