.png)
Мусака с карфиол
Рецепти
Лучени сарми с телешко месо
В богата колекция от рецепти за сърми, записахме още една
Източник: Бон Апети
Дата: 27.09.2012
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
1
6 095
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
3 големи глави лук
200 г смляно телешко месо
1/4 ч. ч. ориз „Басмати”
1 1/2 с. л. краве масло
2 с. л. доматена паста
2 с. л. сумак
3–4 стръка мента
1 ч. л. сух риган
1 ч. л. кимион
1 ч. л. черен пипер
1 ч. л. червен пипер
1 ч. ч. топла вода
сол на вкус
кисело мляко за гарниране
200 г смляно телешко месо
1/4 ч. ч. ориз „Басмати”
1 1/2 с. л. краве масло
2 с. л. доматена паста
2 с. л. сумак
3–4 стръка мента
1 ч. л. сух риган
1 ч. л. кимион
1 ч. л. черен пипер
1 ч. л. червен пипер
1 ч. ч. топла вода
сол на вкус
кисело мляко за гарниране
Начин на приготвяне:
1
От главите лук се отрязва дъното и люспите се отстраняват.
2
Лукът се вари във вода докато омекне, но не прекалено много, за да не се разкашка.
3
След това се отделя всеки пласт – да се получат пръстени, като се стиска, и се издърпва. Слоевете излизат много лесно.
4
Оризът се измива. Сумакът се накисва в топлата вода и след това се отцежда, а водата се запазва.
5
Доматената паста се запържва за 3–4 минути в загрятото масло и се добавят риганът, кимионът, сумакът, черният пипер и сол.
6
Тиганът се дърпа от котлона и се добавят червеният пипер, наситнената мента (малко се запазва за млякото), оризът и каймата. Разбърква се добре.
7
С тази смес се пълнят пръстените лук, но не догоре, защото при готвене оризът ще набъбва.
8
Слагат се в съда, в който се е пържило. Налива се водата от сумака. След като кипне, се захлупва и се готви на слаб огън около 1 час.
9
Сервира се с кисело мляко, смесено с малко мента и сол.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Рецептата ми харесва много!Какъв е смисъла от накисване на сумака?За да се използва водата му?
|
78 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Шоколадов кейк с червено цвекло
Николай Иванов се регистрира в сайта.
Симона сготви Зеленчукови гювечета
ЛЮБОПИТНО
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
БЮЛЕТИН
