Лучен пай с маслини

Източник: Бон Апети

Дата: 17.03.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 511

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг лук
30-40 г маргарин
1-2 шепи маслини
100-150 г настърган кашкавал
2-3 щипки мащерка
300 г брашно
120-130 г маргарин
1-2 с. л. вода

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на колелца и се задушава в маргарина на слаб огън под капак, докато придобие златист цвят.

Тестото се приготвя, като брашното се пресява и се сипва в купата на кухненския робот. Добавя се маргаринът и с приставката за рязане на месо се размесва за половин минута. Налива се водата и отново се размесва.

Когато стане на едри трохи, тестото се изважда и се меси на ръка до оформянето на топка. След това се разточва кора с диаметър, по-голям от този на тавата за печене.

Кората се навива около точилката и се пренася върху предварително намазнената тава. Притиска се към дъното и стените и се надупчва с вилица, за да не се надуе. Пече се в умерена фурна до златисто (15-20 минути).

Лукът се смесва с нарязаните маслини, подправя се с мащерка и сол и се разпределя върху запеченото тесто. Отгоре се поръсва с настъргания кашкавал и се запича.

Подобни рецепти:

Спагети "Хан Аспарух"