Лучен наан със сирене и салса от манго

Източник: Бон Апети

Дата: 17.03.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 623

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 глава лук
25 г масло
2 с. л. олио
1 манго (300 г)
1 зелена чушка
2-3 стръка пресен лук
4 с. л. зехтин
2 с. л. лимонов сок
1 ч. л. смлян кориандър
захар по желание
150-200 г сирене за поръсване
1 1/2 ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. кисело мляко
1 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Наситненият лук се запържва на тих огън в маслото и олиото, докато се карамелизира.

Лучен наан със сирене и салса от манго 2

Брашното се омесва със солта и бакпулвера. Добавя се киселото мляко и се размесва. (Тестото трябва да е лепкаво.) Почива 10-15 минути, покрито.

Лучен наан със сирене и салса от манго 3

Отпочиналото брашно се разделя на 5 малки топки. Разточват се върху набрашнен плот. Изпичат се в сух тиган.

Лучен наан със сирене и салса от манго 4

В ситно нарязаното манго се наливат лимонов сок и зехтин, добавят се наситнените чушка и пресен лук, поръсва се с кориандър. Разбърква се.

Лучен наан със сирене и салса от манго 5

Изпечените наан се пекат в тава, като върху всяка се поставя карамелизиран лук и се поръсва със сирене. Пекат се отгоре в силно загрята фурна, докато сиренето се разтопи. Сервират се със салса от манго.

Подобни рецепти:

Ньоки "Карбонара"