Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Лозови сарми с кайма

Лозови сарми с кайма

Name: Лозови сарми с кайма
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10 порции
Ingredients: 500 г свинска кайма; 500 г телешка кайма; 150 г ориз; 1 к.ч. олио; 1 глава лук; 2–3 скилидки чесън; 1–2 моркова; 1/2 чушка; 250 мл топла вода; сол и черен пипер на вкус; червен пипер на вкус; копър и магданоз на вкус; около 40 бр. лозови листа от буркан

Много вкусни

Източник: Дарина

ТИТЛА: Хоби готвач

Дата: 07.04.2022

1 час и 30 минути

10 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

47 576

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г свинска кайма
500 г телешка кайма
150 г ориз
1 к.ч. олио
1 глава лук
2–3 скилидки чесън
1–2 моркова
1/2 чушка
250 мл топла вода
сол и черен пипер на вкус
червен пипер на вкус
копър и магданоз на вкус
около 40 бр. лозови листа от буркан

Начин на приготвяне:

Каймата се омесва добре със сол и черен пипер. Оставя се за 30 минути да преседи. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в олио. Добавя се каймата и се запържва при непрекъснато бъркане, за да се получат месни трохи.

Добавят се наситнените моркови и чушка и се пържи още 5 минути. Подправя се с червения пипер, добавям се и добре измитият ориз. Оставя се за около минута, за да се запържи, налива се водата. Захлупва се се оставя да поври 5 минути. Изключва се и се оставя така.

Зелените подправки се нарязват на ситно и се смесват с каймата на изключен котлон.

Когато плънаката се охлади леко, се завиват средно гореми лозови сармички (получават се около 36 бр.). Нареждат се в тенджера, налива се малко вода или зеленчуков бульон 200-250 мл и се варят на много слаб огън още 15 минути.

Съвет:
Поднесете ги залети със сос „Бешамел“ или сос от кисело мляко с чесън, копър и олио.

Подобни рецепти:

Пилешка кавърма