Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Основни ястия > Лодки от патладжани, пълнени с кайма

Свинско паприкаш

Картофи с майонеза, шунка и кашкавал, запечени на фурна

Лодки от патладжани, пълнени с кайма

Вкусно основно ястие

Източник: Дарина

ТИТЛА: Хоби готвач

Дата: 08.05.2017

1 час

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

14 433

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 средно големи патладжана
200 г гъби
1 връзка й 1 връзка пресен лук (по желание)
5 скилидки чесън
2 ч. л. доматено пюре
500 г кайма
100 г кашкавал
50 г сирене „Пармезан“
2 с. л. зехтин
копър
магданоз
олио
сол, червен и черен пипер на вкус

за доматения сос:
1 консерва домати (400 г)
1 скилидка чесън
1 скилидка чесън
индийско орехче на вкус
босилек

Начин на приготвяне:

Патладжаните се измиват и се разполовяват. Вътрешността им се издълбава, посоляват се и се оставят за 30 минути.

Лукът, гъбите и част от вътрешната част на патладжаните се запържват в олио. Добавя се намачканият чесън и се готви още 5 минути. Сипва се доматеното пюре и се овкусява със сол, червен и черен пипер. Разбърква се добре и се готви под капак за 5 минути, след което се прибавя каймата и сместа се оставя на котлона, да се задуши.

Патладжаните се измиват и се натъркват със смес от зехтин, сол и наситнен копър, в която по желание може да се добави и малко горчица. Нареждат се в тава, с кората надолу. Пълнят се със сместа с кайма и се поръсват с настърган пармезан.

На дъното на тавата се наливат малко вода и олио. Тавата се покрива с алуминиево фолио, което се надупчва и ястието се пече около 30 минути в предварително загрята фурна. След това фолиото се отстранява, поръсва се с настърган кашкавал и се запича за още 15 минути.

За доматения сос смиламе доматите в блендер, сипваме ги в подходящ съд, добавяме олио и варим до необходимата гъстота, като добавяме захарта, чесъна и индийско орехче.

Съвет:
Ястието може да се поднесе и със сос „Бешамел“ или с чеснови филийки.
Добър апетит!

Подобни рецепти:

Гергьовско агне с булгур