Линцер шнитен (Линцерова пита с конфитюр от френско грозде)

Гости: Ана и Ева Ямбор

Източник: Бон Апети

Дата: 23.12.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

489 397

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 жълтъка
280 г брашно
280 г пудра захар
280 г краве масло
280 г смлени бадеми
200 г конфитюр от френско грозде (вишни)
1/2 лимон
3/4 ч. л канела
1/4 ч. л. смлян бахар
1 щипка смлян карамфил
белтък за намазване

Начин на приготвяне:

Линцер шнитен (Линцерова пита с конфитюр от френско грозде)

Жълтъците се отделят от белтъците. Брашното се смесва с маслото, отделените жълтъци, пудрата захар, смлените бадеми, сокa и настърганата кора на лимона. Подправя се с бахар и карамфил. Тестото се омесва добре и се оставя в хладилниик за 10-15 минути, за да стегне.

Линцер шнитен (Линцерова пита с конфитюр от френско грозде) 2

Отделя се 1/3 от тестото и се оставя настрана (от него се приготвя "решетката"). Останалото се поставя в тава и се разпределя върху цялата повърхност, като се притиска с ръка. Отгоре се намазва с конфитюр.

Линцер шнитен (Линцерова пита с конфитюр от френско грозде) 3

От отделеното тесто с ръце се оформят пръчици с различна дължина. Една част се подреждат върху конфитюра по диагонала на тавата, другите се кръстосват с вече подредените.