Лимонов пай

Източник: Кремена Чиликова

ТИТЛА: Експерт готвач

Дата: 20.09.2018

2 часа

16 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

7 335

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата:
200 г бисквити
60 г краве масло (разтопено и охладено)
2 с. л. захар

за лимоновия пласт:
6 жълтъка
1/2 консерва кондензирано мляко
сокът и кората от 3 лимона

за белтъчния пласт:
6 белтъка
1/2 ч. ч. захар
1 ванилия

Начин на приготвяне:

Бисквитите се натрошават и се смесват с маслото и захарта. Разбърква се добре, докато се получат влажни трохи. Бисвитената смес се разстила равномерно във форма за торта с подвижно дъно. Притиска се добре към дъното и се оформя малък борд. Пече 10 минути на 180 градуса. Изважда се от фурната и се охлажда.

Жълтъците се разбиват добре с миксер. Прибавя се кондензираното мляко, сокът и кората от лимоните. Разбърква се добре и се изсипва върху бисвитения блат. Пече се 30-40 минути на 140 градуса.

Белтъците се разбиват на твърд сняг и постепенно се прибавя захарта. Ароматизира се с ванилията. Белтъците се сипват на купчинки върху лимоновия пласт и се пекат на 140 градуса за около 10-15 минути, докато леко се втвърдят и покафенеят.

Паят се вади от фурната и след 5 минути с нож се отделя от стените на формата. Изчаква се да изстине и се прибира в хладилник за няколко часа.

Подобни рецепти:

Торта "Павлова"