Лесни и бързи пърленки с босилек, сирене и кашкавал

Вкусни и много ароматни

Източник: Betti Ivanova

ТИТЛА: Експериментатор

Дата: 04.07.2016

Лесни и бързи пърленки с босилек, сирене и кашкавал

1 час

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

4 785

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г брашно
250 мл вода
7 г суха мая
200 г сирене
150 г кашкавал
50 г краве масло
1 ч. л. олио (или зехтин)
1 скилидка чесън
1 щипка сол
1 щипка захар
сух босилек

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в 200 мл топла (но не гореща) вода, добавя се захарта и се оставя да шупне. Брашното се пресява, в него се добавят шупналата мая, солта, олиото, сухият босилек (на вкус) и останалата вода. Замесва се меко тесто и се оставя да втаса, докато удвои обема си (може да оставите тестото за около 20 минути в загрята на 50 градуса фурна).

Сиренето и кашкавала се настъргват с ренде и към тях се добавя малко сух босилек.

Маслото се разтопява и към него се добавя нарязаната наситно скилидка чесън.

Втасалото тесто се разделя на 8 части. Всяка част се оформя като топка и се разточва на кора с дебелина от около 2 мм.

Пекат се на скара, от двете страни, до готовност. При обръщането се мажат с разтопеното масло с чесън. Малко преди да се махнат от скарата се поръсват с настърганите сирене и кашкавал.

Стават невероятно ароматни и вкусни!

Подобни рецепти:

Палачинки с лимец и банан