Лесна торта с цитруси

Плътен блат с бадеми, а не с брашно, захарна заливка и финал от плодови филета
Източник: Бон Апети
Дата: 01.02.2024
Лесна торта с цитруси
1 час и 30 минути (и време за охлаждане)
12 порции

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
17 293
видяна
0
сготвена
 
       
Необходими продукти:
10 яйца
250 г печени бадеми
250 г пудра захар
1 малък портокал
20 г брашно
50 г галета
1 щипка сол
краве масло за намазване на формата

за глазурата:
250 г пудра захар
1 белтък
сокът от 1 малък портокал

за украса:
1–2 мандарини
200 г кристална захар
1/2 ч. ч. вода
кристална захар за овалване


Начин на приготвяне:
1
Лесна торта с цитруси

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване.

 


2
Лесна торта с цитруси 2

Портокалът се измива много добре, кората се настъргва, а сокът се изцежда.

 


3
Лесна торта с цитруси 3

Към разбитите със захарта жълтъци се прибавят настърганата кора и сокът от портокала, брашното и отново се разбива.

 


4
Лесна торта с цитруси 4

Прибавят се смлените бадемите и галетата. Разбърква се с лъжица.

 


5
Лесна торта с цитруси 5

Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол и също се прибавят в купата. Разбърква се внимателно със силиконова шпатула.

 


6
Лесна торта с цитруси 6

Сместа се изсипва във форма за торта, на дъното на която има пергаментова хартия, а стените са намазани с разтопено масло. Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за 40 минути.

 


7
Лесна торта с цитруси 7

Оставя се да изстине и блатът се заравнява с нож за хляб.

 


8
Лесна торта с цитруси 8

Пудрата захар за глазурата се пресява в купа. Прибавя се белтъкът и се разбива добре с телена бъркалка, като се прибавя и портокаловият сок.

 


9
Лесна торта с цитруси 9

Сместа се намазва върху блата и се заглажда.

 


10
Лесна торта с цитруси 10

Мандарините се обелват и филетират.

 


11
Лесна торта с цитруси 11

От захарта и 1/2 ч. ч. вода се сварява сироп. Парчетата плод се потапят в него и после се овалват в захарта. Оставят се да се изсушат.

 


12
Лесна торта с цитруси 12

Подреждат се върху глазурата. Готовата торта се оставя да престои 2 часа и след това се разрязва и се поднася.

 


Подобни рецепти:
Ябълков сладкиш
Ябълков сладкиш
28.01.2013
42 402 видяна
Бананов крем
Бананов крем
26.01.2013
26 297 видяна
Сладък качамак
Сладък качамак
21.01.2013
16 577 видяна
Коментари (2)
2.
Изпрати
лично съобщение
Бон Апети

30.11.-0001
Ами за глазурите обикновено се използва разбит белтък. Ти можеш да направиш млечен или сметанов крем, например.
1.
Изпрати
лично съобщение
Ани

30.11.-0001
Здравейте, искам да Ви попитам дали белтъкът в глазурата може да се замести с нещо друго?
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


127 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: