Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Лазаня с гъби и спанак

Спанак с ориз на фурна

Тиквички на жар

Лазаня с гъби и спанак

Апетитна безмесна идея

Източник: Бон Апети

Дата: 30.05.2019

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

22 330

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г кори за лазаня (без варене)
1 кг микс от пресни гъби
400 г спанак
375 г крем сирене
150 г сирене „Пекорино“
150 г кашкавал
80 г сушени домати
60 мл зехтин
3 скилидка чесън
1 глава лук
сол и черен пипер на вкус

за бешамела:
1,2 л прясно мляко
70 г краве масло
70 г брашно
2 с. л. горчица
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Брашното за бешамела се запържва до златисто в загрятото масло.

Постепенно, при постоянно разбъркване, се налива млякото и сосът се бърка, докато се сгъсти. Овкусява се със сол и горчица и се дърпа от котлона.

Гъбите се почистват и се нарязват на парчета, а спанакът се накълцва.

Лукът и чесънът се наситняват и се запържват за кратко в сгорещен зехтин.

Добавят се нарязаните на кубчета сушени домати и се разбърква.

Слагат се гъбите и щом се запържат, се прибавя спанакът. Готви се, докато омекне и водата се изпари. Овкусява се със сол и черен пипер.

Сиренето „Пекорино“ и кашкавалът се настъргват.

На дъното на тава за печене се налива малко от бешамела, отгоре се поставят кори за лазаня, покриват се със сместа от гъби и спанак, поръсва се с настъргано пекорино, разпределя се крем сирене и се залива с малко бешамел.

Следва втори ред кори и отново се слага плънка, сирена, бешамел и така, докато свършат продуктите. Последният ред кори се заливат с бешамел, поръсва се с пекорино и цялото количество кашкавал.